肥皂保洁法每隔一段时间,应将木制酒店家具清洁一次,洗时可用柔软的抹布或海绵以温淡的肥皂水进行擦洗,干透后,再用家具油腊涂刷使之光亮。牛奶保洁法用一块干净的抹布在过期不能喝的牛奶里浸一下,然后用此抹布擦桌子等木制家具,去除污垢效果很好。后再用清水擦一遍,适用于多种家具。
酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备, 通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。
用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。
酒店通常会配备多种大型电器设备,以提高住宿舒适度和满足客人的需求。除了空调、电视、冰箱、洗衣机和热水器外,还有很多其他的设备,如电梯、餐厅用的厨房设备、保险柜等。细心观察可以发现,酒店的大型电器设备也是这家酒店的品质和服务水平的体现。