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三、培训内容
1.蛋糕裱花:各种蛋糕花边、花朵制作,十二生肖制作,各种卡通动物制作,各种人物制作,常用字体,鲜奶打制,喷枪使用,色彩搭配,整体大寿桃的制作等。
2、面包糕点:面包的表面装饰及各种馅料制作,咖啡饼干、月饼、戚风蛋糕等制作。
3、欧式西点:各种慕斯冰激淋蛋糕、乳酪蛋糕、派类、蛋挞、泡夫、布丁的制作,及各种慕斯切块,各种巧克力配件制作、各种水果切法、欧式水果蛋糕的装饰方法等。